Stand One Night Xmas Party 2009 ( 食物預備篇)

12月18日人數落實後定菜單

嚮羅竹絲雞湯

煙肉帶子卷

鹵水雞翼

洋荵炆安格斯牛肋骨

薯茸

荔枝紅咖哩燒鴨

芝士雜菜

蟹粉烏冬

煙肉磨菇芝士蛋批

青檸芝士蛋糕

奶茶, 豆腐, 芒果及pineapple雪糕

12月22日 -做冬早放做採購.

12月23日- 做cookies & cheesecake

12月25日流程 -

12:45 起身炆落牛肋骨去街市買食送

13:45 回來煲老火湯及薯仔

13:45-14:00 炒好蛋批材料備用

14:00-14:15 卷帶子煙肉備用

14:15-14:45 洗西蘭花及雜菜用雞湯烚好備用

14:45-15:15 將煲林了的薯仔加牛油忌簾牛奶做薯用

15:15-16:00 預備蟹粉及其他材料

16:00-18:00中場休息

18:00-18:30侷蛋批

18:30-19:00侷熱雜菜及薯茸

19:00-19:30 番熱湯及牛肋骨

19:30-20:00 鹵雞翼, 整咖哩並炒烏冬, 到人齊煎帶子

My favorite xmas ornament

食清d

上週中秋又假期, 實食好多好野,本週午餐要清清地.

椰菜肉碎炆奶油麵
雜菜三文魚沙律
節瓜咸蛋滾肉圓

希望本週有時間整新雪糕同餅乾

Milk Yellow Moon Cake

it look nicer before baking.

New Toy

在夜泠店買來一個生鐵鍋，主要可以用來蚊餸，要好好利用!

祝葉邵淑儀女士生辰快樂

好友慶生, 又賞面話要食住家飯, 要整d好野食大家開心下:

巨形帶子刺身
牡丹蝦刺身
龍蝦沙律
醉雞翼
特濃番茄魚湯
蟹粉炒日本手打烏冬
健康版姑嘮蝦 (將蝦起肉打膠釀入反轉的豆腐撲, 不經油炸, 用oven局脆, 再上汁)
homemade ice cream

We love ice cream

I buy this since i know my friend love ice cream too, since the summer is so long in Hong Kong, we can still eat ice cream in xmas.

Meal in the Typhoon Days

蟹粉瑤柱麵+薑汁芥蘭苗
煙肉波菜意粉

羅漢果酸梅茶

升呢雪糕

Ice Cream that I made Before :



Strawberry

Blue Berry

Banana

Pineapple

Durian

Rasperry

Mango

Hong Kong Style Milk Tea

Hong Kong Style Yin Yeung

Japanese Tofu



Ice Cream that I want to make in future :



Triple Chocolate

Green Tea

Cheesecake

Walnut

焦糖樽子

栗子牛奶

apple cumble

lemon & apple

芋頭



Please vote which is the most wanted ice cream coming.

This Week Update

好耐無post午餐單了, 一次post晒本週廚房出品 :

天氣好似涼d, 但係保健飲品係要keep住飲的 - 本週有美白去濕的生熟薏米水
午餐飯盒以開胃為主 : 蘋果醬肉丸+清炒紹菜, 香草番茄肉醬+有機本地芽菜

本週雪糕 :
紅桑子 Rasperry 乳酪 - 零脂肪, 底糖
芒果
pineapple

大家夾時間, 等我出車送來.

中秋預告

會整脆皮奶王月 + 朱古力冰皮

水尾的Devil Meal

終於有時間去食黃油蟹, 食了2隻6兩蟹, 好多羔! 好邪惡! 同大閘蟹比唔係好"漏", 食左兩隻蟹都仲食得落好多鷄呀！龍蝦先致有飽的感覺！

大手入貨

在3號風球都未曾話會8號的時候我已經當正今日會唔駛返工起碼半日, 可以大整點品, 是以在citysuper 大手量入貨, 大手生產豆腐雪糕.

好邪惡的晚宴

集高卡路哩, 高脂於一身的晚餐,所以應該係食得特別開心的！

是晚餐單如下：

冬瓜盅

青瓜蝦卷

萍果鴨胸卷

三文魚、吞拿魚、帶子及北寄貝魚生

紅咖哩荔枝鴨

酥皮鵝肝牛柳

芝士釀鷄翼

蟹粉烏冬

最後:豆腐.奶茶,芒果及榴槤雪糕

絹豆腐做雪糕

最豪星期天

成3000蚊買部攪拌器, 唔知識唔識飛.

舊的3部攪拌器可同步退役.

Dinner after Typhoon

we have salmon, scallop, giant crab feet, onion soup, rack of lamb, bbq scallop, chicken etc and home made ice cream.

Meal in the rainy day

好衰架,放假先來打風, 本週下雨, 最好唔駛出去午餐啦.

粟米海鮮湯意粉
有機麵醬炆雞翼薯仔甘荀

Eating Happily

Intake of Vitamin B will make one happy, most of the raw food, oat etc contain vitamin B, so this week major theme is vitamen B.

雜菜雞絲燴糙米粉
臘腸蒸雞+西蘭花+十穀米飯

Summer Day Cooking Day

魚湯雜錦通粉
汁燒三文魚+鮮白合炒芽菜+10穀飯
豆腐肉碎雜菜卷

樽子杏仁朱古力蛋糕 + 有機燕麥及杏脯曲奇.

在7.1.前的午餐

紅咖哩荔枝燒鴨配空心米線
白粥 - 雞柳炒有機娃娃菜.