CHOY YEE 廚行龍曆年又一巨獻

又係一年一度的jingle時間, 落定柯打啦 : -

正常蘿蔔糕
健怡蘿蔔糕
芋頭糕
紅豆糕
馬蹄糕
桂花糕.

Stand One Night Xmas Party 2009 ( 食物預備篇)

12月18日人數落實後定菜單

嚮羅竹絲雞湯

煙肉帶子卷

鹵水雞翼

洋荵炆安格斯牛肋骨

薯茸

荔枝紅咖哩燒鴨

芝士雜菜

蟹粉烏冬

煙肉磨菇芝士蛋批

青檸芝士蛋糕

奶茶, 豆腐, 芒果及pineapple雪糕

12月22日 -做冬早放做採購.

12月23日- 做cookies & cheesecake

12月25日流程 -

12:45 起身炆落牛肋骨去街市買食送

13:45 回來煲老火湯及薯仔

13:45-14:00 炒好蛋批材料備用

14:00-14:15 卷帶子煙肉備用

14:15-14:45 洗西蘭花及雜菜用雞湯烚好備用

14:45-15:15 將煲林了的薯仔加牛油忌簾牛奶做薯用

15:15-16:00 預備蟹粉及其他材料

16:00-18:00中場休息

18:00-18:30侷蛋批

18:30-19:00侷熱雜菜及薯茸

19:00-19:30 番熱湯及牛肋骨

19:30-20:00 鹵雞翼, 整咖哩並炒烏冬, 到人齊煎帶子

My favorite xmas ornament

食清d

上週中秋又假期, 實食好多好野,本週午餐要清清地.

椰菜肉碎炆奶油麵
雜菜三文魚沙律
節瓜咸蛋滾肉圓

希望本週有時間整新雪糕同餅乾

Milk Yellow Moon Cake

it look nicer before baking.

New Toy

在夜泠店買來一個生鐵鍋，主要可以用來蚊餸，要好好利用!

祝葉邵淑儀女士生辰快樂

好友慶生, 又賞面話要食住家飯, 要整d好野食大家開心下:

巨形帶子刺身
牡丹蝦刺身
龍蝦沙律
醉雞翼
特濃番茄魚湯
蟹粉炒日本手打烏冬
健康版姑嘮蝦 (將蝦起肉打膠釀入反轉的豆腐撲, 不經油炸, 用oven局脆, 再上汁)
homemade ice cream