我為自己預備的聖誕禮物

雖然經濟唔係話咁好應該慳得一蚊得一蚊留番個錢但係同步黎講又要洗吓錢振興吓經濟先得，在兩者之間取一個平衡，可以消費吓又可以用在有用的地方.

1. 一對跑鞋
2. 一些臘腸冬菇瑤柱（用黎出年整羅白糕用的）
3.一副新眼鏡
4.一堆書包括最近出版的cookbook (希望來年整多d野比大家多多試味）
5. 一條羊毛頸巾及手套
6. 一打厚身深色運動袜

Xmas Eve Dinner

一個在外面食唔齊的聖誕打邊爐大餐終於安排好了, 唔駛比人禁住我地叫我地唔好再叫野會食唔晒等等

是日菜單 : -
紅蘿蔔番茄排骨湯
湾仔街市鏡記的雲吞及生麵
筲箕灣安利魚片
筲箕湾王林記白魚旦
芝心丸及包心丸
貢丸龍蝦墨魚丸
日本肥牛
海鮮蝦花膠
鱔及脆脘
豆付生根
羅白及蔬菜
手打烏冬
出前一丁

竹蔗茅根水

Xmas Gift

我 明 白 ， 家 幾 乎 連 十 歲 細 路 都 識 講 「 cash is king 」 ， 就 係 咁 時 勢 ， 更 加 要 搞 氣 氛 。 佳 節 送 禮 ， 出 手 輕 ， 朋 友 絕 對 唔 怪 你 ， 心 機 唔可以慳 。 須 知 送 禮 並 不 是 儀 式 ， 尤 其 我 等 無 神 論 者 ， 令 親 朋 好 友 開 心 ， 才 是 過 聖 誕 的 真 正 意 義 。I love you all, wishing all of you a merry xmas.

Winnie

Eve of Christmas Eve@ Beijing

Happy Birthday to Peggy Ng

本週午餐輕鬆煮

雞絲炒白菜芯
海鮮魚湯娃娃菜

補濕之選 : 竹蔗茂根黑糖水

Xmas Card for Angela's Baby

本週午餐

煎蓮偶餅+清炒椰菜
蒸排骨+番薯
肉醬意粉
羅白雞時烏冬

同場加影 : 腐竹糖水.

This week a bit lazy

Since i am travelling to macau and china so i make 2 meals only, will introduce some winter cusine next week.

粟子炆雞配白菜
子薑肥牛配清炒椰菜

Meal for this week

香茅朱扒+瑤柱汁絲瓜
粟米豆腐雞絲

本週湯水 : 竹蔗茅根水

下星期要諗下冬日餐單了

下半週的午餐

煙火雞肉烤雞券 + 小唐菜

肥牛紹菜+魚茸麵

另加秋日精選 : 雪梨蘋果南北杏雪耳糖水

上半週的工作

本週日, 半天都在預備給MOTHERS CHOICE 的點心 共80份 :

香蕉蛋糕
蘋果蛋糕
蜜桃蛋糕
朱古力蛋糕
紅梅芝士蛋糕

週一,二午餐

鮮冬菇, 金菇, 冬瓜炆粉伴手撕雞
小白菜+臘腸蒸雞

下半週天氣終於轉凍, 要加添d滋潤的食品先.

本週午餐

失敗了的葡汁椰菜肉圓 (因椰汁太少唔似葡汁似咖哩)
栗子炆排骨+紹菜
肥牛粉絲煲

Happy Birthday to MOK

本週午餐

有機番茄醬海鮮意粉
紹菜炒雞絲配芝麻生麵
沙薑雞飯配小紅蘿蔔

This Week Halloween

本週興祝萬聖節, 大煮南瓜菜式.

1. 面醬南瓜蒸排骨
2. 咖哩南瓜紅蘿蔔炆免治朱肉
3. 咸雞南瓜粥
4. 海鮮南瓜忌廉湯

本週專題劏雞殺鴨

猴頭菇螺片煲竹絲雞配菠菜麵
紹菜粉絲配南乳燒雞
鴨肉雜菜批
栗子紋鴨

同場加影 : 秋日之選 - 蘋果雪梨水

上半週飯餐

1. 沙茶朱柳抄青瓜伴牛肝菌麵
2. 蜜糖豆抄雞柳

Choyyee's Kitchen Output of This Week

I make use of the public holiday and prepare the following :

1. oat meat mixed fruit energy bar
2. cinnamon apple muffin
3. peach and banana muffin

Lunch Menu : -
1. 雞湯津白奶油湯麵
2. 南乳雲耳冬菇蒸雞翼
3. 咖哩茄子紋雞柳

Introduce the new helper of choyyee bakery

致廚房的第一好幫手 ( 你地), 我有責任要把新的幫手介紹比你地相識喎, 第日你地要試下拒的手勢啦 !

New No.2 Helper - 26 liter oven ( previous one is 21 liter)

New No.4 Helper - Bread Maker ( look like a rice cooker )

House Warming Cakes for Winnie Ho

Stawberry CupCakes, Apple & Cinnamon Muffin, Nectarine & Banana Muffin

A Special Shop

我今日呀去左一間怪食店,我從末見過咁吝惜碗筷的食店架.

事發的情況時：上兩三個星期某天的下午茶
人物： 蔡兒及同事一人
事故：我地兩人叫了一碟麵及一碟菜share啦先來了其中一碟野連一對筷子

我地: 伙記比d碗仔及筷子比我地啦
伙記話 : 一陣間來第二碟野的時候咪會有碗同筷子啦
但我話 : 我地是share唔該比兩隻碗同埋多兩對筷子啦
結果伙就攞埋另一碟菜上來 : 宜家咪有兩份碗筷
我地: 你的意思即係話我地要互相叉去人地果碗野來分食咁話啦, 唔該你都係比對工筷同埋兩隻碗比我地啦

結果最後我地獲得了一多一隻碗仔

由於呢間野的食物不錯今日去開會之前都再去食, 而原來上次不是個別事件囉, 今日來一次案件重演.d伙記唔得醒目唔會自己攞碗筷來不特止仲要同我地拗真係十年難得一見呀. 比了兩次機會了下次真係真係不能再去啦實在太勞氣了.

這篇blog是在等候開一個無聊的會議時完成總算唔會浪費時間啦

This week again

上星期無post 餐單, 現預告下週食乜, 有一日公衆假期先會煮兩餐, 但係有三款野食

紅白意粉(忌廉海鮮汁及鮮茄雞絲)
海鮮醬洋葱薯仔蚊雞翼

本周健康午餐

雪菜雞絲烏冬配鹹蛋滾冬瓜
焗沙茶雞扒配清炒椰菜
紹菜雞柳煮粉絲

相片為烤出了很多油的雞扒

同場加映自家發酵乳酪可以淨食加生果食同埋用來做蛋糕

追月夜宴

Don't you believe 6 gals can eat so much !

砂窩雲吞雞
蜜汁火方
Chicken Satay with roast potato
外買回來的炒飯及粉絲
香檸芝士旦糕
曲奇帶走

我的好幫手

第三号幫手 : super mixer

第二号幫手 : 焗爐

第一号幫手 : 你們大眾‧無你地食清我的出品d幫手就無用武之地‧

choyyee bakery

因為太多用具了，又蛋糕模啦，又曲奇餅模啦‧而原有的厨房又太迷你了‧所以把厨房擴充了！

家好月圓之獨沽兩味

今年只做兩款月餅 : -

脆皮奶黃月餅

朱古力冰皮月餅 ( 可加咖啡味朱古力)

請通知我啦, 9月6,7號可取, 要早d瀝都得.

First Cake Making Class

第一次的西餅教室已完結, 做了忌廉旦糕, 朱古力旦糕, 牛油及咖啡cookie. 多謝參加, 下月可安排第二次的西餅教室, 到時整brownies & lime cheesecake.

本週美味午餐

食野的大前題係好食, 食d唔好食o既野好浪費人生的quota, 但係健康都好重要, 否則命唔長用唔到人生的其它quota了. so我自家煮食都好著重健康, 餐餐有菜, 新鮮肉, 唔用加工食品(d腸仔,包心圓在bbq同打邊爐先食).

本週之選 : -
red carrot, papaya猴頭菇煲竹絲雞 - 用湯同渣送通心米粉
雪菜雞絲紋米
青瓜炒蝦仁+馬蹄蒸肉餅

本週集作

本週工作如下 : -

1. orange jam muffin & chcolate muffin 各半打 (由於上次出現流沙半生孰心的情況, 今次encore 練習)
2. chcolate chips cookies ( mrs.field style chumy cookie not crispy type)
3. 午飯餐單 (pesto 醬魚柳闊條麵, 魚肉釀豆卜滾勝瓜, 薑汁炒九王芽菜配朱扒)

choyyee bakery @ 8月

8 月是好難挨的, 天氣又熱, 我地又無暑假放, 8月又一日公眾假期都無, 特別長, 希望生活上的一d小情小趣可以調劑下啦.

Happy Birthday to Che

Dear friend,

happy birthday, 送悵卜卦銀包有常滿的意義, 願你的生活充滿快樂 ! 另外希望你有一份特別的禮物銀包唔算特別但係在現金的21世紀竟然有人手做刺鏽荷包都算特別了.

Cheers ! All the Best !

我和我的大肚同房

sophia 已7.5月肚了, 但肚唔算大, 我仲似大肚多d.

下週夏日菜式

大熱天, 食物都要配合暑天食用:-

1.冬瓜粒湯飲
2.粟米火鴨粥
3.青瓜炒朱肉
4.冬瓜肉絲米粉

夏日雪糕嘉年華

炎炎夏日, 涼住冷氣吹水同食雪糕真開心, 本週來出席換書會的朋友, 預告甜品 : -

生果雪糕系列 :-
長踞得殊人士喜好榜首的榴槤
低脂健康之選由yoguat代替忌廉做成的藍梅
朝氣蓬勃的香蕉 (好牽強的形容)

cake mountain cake sea

for friends as weekend treat.

Menu for the Week 14 Jul 2008

1. 三文魚甜椒天使麵
2. 時菜鮑貝+午餐肉
3.有機本菇猴頭菇豬肉湯通心粉

Chocolate Chips & Chocolate Nuts

Homemade chocolate almond and cripy chips.

Rainy Days Lunch

本週落雨, 避免出去買野食, 煮4餐:-

1.牛肉烏冬
2.甜豆炒雞柳
3.番茄雞柳配番茄味意大利粉
4.椰菜鴨肉蛋批糙米飯

New Formular Chocolate Muffin

The new formular put to experiment last sat, and the feedback is good.

環保交換party

近日大家都不約而同的在清理書櫃, 我已經把一部份取出打算等朋友們下次來食飯時比大家看看會否接收去.

宜家可以大家集中處理, 大家把DVD, 書 etc 都帶來, 如時間上未能配合, 可把書先交給我, 等大家來時我給大家選, 選淨的書將捐出.

考慮大家需要時間整理, 而回收活動8月3日完結, 我們在下列時間中選一日在我家吧!

July 25 (friday ) dinner

July 26 ( Sat ) dinner

July 27 ( Sunday ) brunch or tea

New Formular Chocolate Muffin

http://hompy.netvigator.com/main/page/kin4430/20070418#%E6%9C%B1%E5%8F%A4%E5%8A%9B%E9%AC%86%E9%A4%85

This is a new receipt of Chocolate Muffin from another blogger, it is much much complicated than what I did before, it need 14 type of ingredients, who would be volunteers of testing of this new product.

Ingredients:

Butter 100 g
Sugar 80 g
Honey 60 g
Golden Syrup 30 g
Egg 2 Pc
Cake Flour 100 g
Bread Flour 130 g
Cocoa Powder 35 g
Baking Powder 5 g
Baking Soda 2 g
Salt 2 g
Yogurt 100 g
Cream 100 g
Chocolate Chips 80 g

一年容易又一半啦

今日之後,2008年剛到了一半, 如果你覺得點解甘快, 應該慶幸雖然生活裡面有很多不如意,老闆太麻煩, 同事太政治, 人工唔夠駛...但係大致上還是過得去不過不失啦, 無穿無爛, 下半年仍要繼續.



我希望下半年繼續渾渾噩噩但快快樂樂地生活下去.同時盡量能夠令到身邊的人開開心心.

祝願大家心想事成, 下半年更好.

本週午餐

1. 南瓜雞肉粥
2. 魚湯冬瓜肉碎煮粉絲
3. 雞絲煮鴛鴦豆腐

星期日早上用一小時把來周3餐的材料預備好了.

one bag go 4 bag back

買到要在日本買紅白藍先裝曬d野番來.

All you can eat sushi dinner

Shopping DIY TOKYO

This is the DIY material that I got in an outlet craft shop today.

問你點算好

假如我係希拉利, 宜家我組美國第一位女總統的夢剛悴了, 我可以做的 : -

1. 考慮去當副總統 (人地未必肯, 因為之前奧巴馬曾經考慮做希拉利的副總統但傳聞因為希拉利太霸道, 現在掉轉頭你肯, 奧巴馬都未必制啦)
2. 重整旗鼓, 四年後再黎 (除非奧巴馬好唔得, 否則應該好難好似老布殊一樣四年拜拜啦)

呢兩樣都行唔通我仲可以點呢, 當日唔同克林頓離婚就係等今次選總統, 但係宜家夢成空....

(路人甲的意見 : 由於clinton 是美國人其中一位最愛的總統, 點解唔打clinton 牌呢, 當日歌爾輸都有原因係同clinton畫清街線之誤有關, 我的猜測係希拉利充滿信心無林住要靠clinton, 又或者clinton唔多想重入白宮做第一先生啦, 但係宜家太遲了...)

健康午餐輕鬆煮

友人工作地點離開餐地方非常吊脚,冇野好食, 又等我講下我的午餐生活吧！除左三成時間同客/同事食之外,大部份時間都係自己食, 我同d同事的關係是唔錯的,之不過一齊食飯總係會講公事,日日係咁都好悶下,所以一星期只會一至兩次同同事食, 七成時間自己安排. 雖然灣仔都多野好食但係一個人揾位都麻煩, 又要搭檯同d三唔識七的人食碟頭飯, 仲要我整得仲好食d添, 所以自從搬出來有自己的廚房, 我便為自己安排午餐了, 由於唔多食生果, 所以菜要多, 本週餐單如下 :-

1. 有機雜菌配鴨胸
2. 北菰蒸雞配白菜仔
3. 蒸肉餅配麵醬炒油麥菜

星期五出去食....

邊到有人要包伙食呀!

Lovely Flower from Lovely Friend

Many Thanks !

Happy Friday @ 34 Birthday Eve

在呢個黑沉沉的星期五, 結合埋累積了一星期的辛苦工作, 加上生活上的總總不如意事情, 呢個可能成為一個苦悶的星期五。但係我認為生活的第一要務就係全心全意去快樂丫嘛。 嗨我的第三十四個生日多謝朋友們同我慶祝啦!收藏在內心的愛同關懷就好似放嚮保險箱d珠寶一樣是數字遊戲黎嗟, 所以我希望帶比大家實質受惠會開心d囉。雖然生活的煩惱不停湧現但在星期五呢一刻可以開心下回回氣待下週繼續囉!

Happy Mothers Day

世上大部份的母親都是偉大的, 祝偉大的母親大人母親節快樂.

上倉@奧運聖火在港傳遞的一天

為了支持奧運聖火在港傳遞, 我休息一天在屋企部电視到睇聖火傳遞. 同時將超迷你的厨櫃整理好入滿貨.

"WE ARE READY" 随時作好開大食party的準備！

Be My Guest !

Alice, Jane, Mok, Melbun, Juanie, Janice, Agnes, Heidi, Audrey ( pls try to come after the live broadcast ) - All of you are invited be my guest this saturday.

為了隆重其事, 宜家正式發出邀請, 希望你地星期六來食得開心d : -

餐單如下 : -

前菜 :
竹絲雞美國嚮騾頭老火湯
三色蛋批
魚生拼盤

主食 :
有機雜菌炆雞煲仔飯
荔枝紅咖哩燒鴨配印道薄餅
金沙茄子
韓式雜菜
芝心蝦圓

甜品 :
暖心朱古力蛋糕
港式奶茶及鴛鴦雪糕 (包外賣番屋企添)

饞咀而瘦的人你有福了

饞咀而瘦的人你有福了,呢個地球上的美食是為你們而設的,麵飽布甸今日已完成柯打。蔡兒廚房下一炮整乜好呢?

milk, egg, cream, peanut butter is major ingredients for bread pudding.

開飯

4月26日 ( 星期六) 吾怕蔡宅地方屈質來擦餐勁啦 ( 十條友迫迫地應該無問題價) .暫時擬訂有下列菜式, 諗嚇多d會加的放心 :-

老火湯一大煲 (可提議湯的款式)
安歌之選紅咖哩燒鴨
地球上最殘忍的飯北菇煲仔飯 (mb呢到d服務好好嫁,唔會好似人地咁趕客wo)
金沙翠玉瓜
蟹粉煎米粉
各式自家制雪糕 (藍莓,士多啤哩,榴槤,阿華田,港式奶荼,鴛鴦)

For Chocolate Lover

好友們為大家介紹可能係最貴的朱古力飲品呀,從city super 購入20安士朱古力粉盛惠240大洋(可沖10杯)比利時朱古力粉加牛奶即可,聽講唔係朱古力奶甘簡單呀是飲落口的朱古力一樣呀! 獨食易肥, 好友們擇吉日整個茶會買d點心, 鹹的整d, 整d cheesecake 食下homemade ice-cream la.

遲來的相片

原來遠在楓葉國的資大俠都是本人的讀者所以特地將上年聖誕歡聚的相片post出來.

天台的風光

在週日的厨房偷影出去一座唐樓的天台, 好理想呀！在市區你地搭車來又方便, 不過就會比人偷窺囉!

團結就是力量

大家好, 請投麵包布丁一票.下星期想食嗎, 來團訂啦.

由於整麵包布丁每次要整多d以免浪費材料,每盤可以獨立味道, 請大家點出心怡之選.

麵包 :
白方包
麥包
合桃包
提子包

麵包的陷料 :
朱古力醬
花生醬
花生醬 +朱古力醬兩溝
芝麻醬

幾時發達

又到榴漣飄香的季節了,每年到呢段時間都想換間大d屋為朋友設立榴漣專區等有癖好同不好此道的好友可分開活動區儕濟一堂,正在構思今年的榴漣菜式

每年必備之大熱星級之作榴漣雪糕

今年擬增設榴漣蛋糕, 布甸, 芝士蛋糕

香味相投的朋友留定肚啦.

愚人節 2008

dear friend,

Be happy. Cheers

2020以後

如果天文台長的預測是正確的話,香港在12年之後就會無了冬天了,即係話我地四十幾勾時我地最愛的bbq同一年一度的行山都晤可以再進行了。打邊爐可以開行冷氣遮,但係好難話bbq同行山就好難啦。希望可以做d野幫下地救先生啦!

1.新年開完d利示錢d錢比番晒亞媽叫佢出年囉番泥用晤使再換新錢。

2.唔買垃圾膠袋用舊報紙袋或係人地去超市d膠袋(我本人是BYOB自己帶購物袋的)

3.垃圾分類, 第一代環保垃圾桶誕生了, 由於我的大廈無分類垃圾桶我要壢落地鐵同去mami到d分類垃圾桶掉架. 第二代環保垃圾桶積極研發中.

買買買@Easter

人去行山, 我去行山, 去到西貢唔係帶d滿記外賣出黎而係買一大堆'食送' 出o黎, 有d有機菇類, 醬料etc

我用呢d料做了3款午餐帶番工:-

1. 有機麵醬蒸排骨+油麥菜

2. 有機雜菇+牛柳

3. 有關蕃茄醬薯仔肉醬

宜家d食物放唔落廚櫃, 我要想d菜式消耗d先.

買嬴

一向最鐘意買書同睇雜誌, 去到外地都會買當地的雜誌,就算係日文法文的手工雜誌都會買,因為在 外地買平過香港而種類又多, 下月諗住去旅行又會大買特買了。今日去三聯買書的時候嚦左呢本免費雜誌番去睇ok呀,今期介紹的旅行書同埋小說都幾吸引呀, 大家第日睇到呢本刊物可以挪黎睇下。

在車上寫好上面呢篇野未post上blog的途中又去買了幾本了但係復活節係鐵定要ot的了,真係太多書太少時間了...希望下次假期有得透下啦

夜鬼 Night Ghost

由於星期日成12點先至起身,直至宜家夜半三點幾仲未想訓住,我係自然醒的支持者但係由於要尹食的關係唯有退而求其次die hard 支持自然訓lor. 雖然甘夜未去訓但係都仲係有好多野未做完。呢堆衫係要熨但未想燙呢堆書係這兩星期買的雜誌同書,係完全未消化到希望復活節假期可以清d啦。

PS: 小隊你不要覺得好scary呀,夜媽媽留言兮你blog晤係鬼呀:-)

坐長途車做乜好

由於工作的關係,成日要坐船及長途車, 有時又要等開會,好好地利用呢d時間先晤會浪費生命

A 睇書及雜誌同約會周公子多數做下列事項,
B 因為工作需要打同接好多電話所以睇書就會成日interupt, 宜家會帶住電話handfree而對手係織緊冷衫的,我諗同車d人都會覺得幾好笑。
C 亦會用電話來寫下blog再email上網。
D 在有wifi的地方我可以上網同埋check email。
E 我亦都會將我的午餐及茶餐在搭車時做的。

請問大家仲有無在交通公具上面謀殺時間的良方呢?

復活節大旅行

在於我地黎講, 旅行=食食食, 同時亦可郊遊一番, 在復活節, 3月21 日/23日為本年度的大旅行日.

建議行程 :
(A)
12:00 brunch
14:00 起行 ( 北潭) 在入郊野公園前在小食亭再食一round
19:00 西貢海鮮dinner, 在拖滿記甜品.

(B)
12:00 六號碼頭去南丫島
13:30 在南丫島午餐
15:00 由索古灣-洪聖耶灣來回一轉 ( 中間會食小食檔同豆腐花)
18:30 海鮮dinner

睇下仲有無其它路線提供.

三八之後全記錄

幾經努力, 我地把台面的食品80%消耗掉了, 希望下次唔會凈啦.